这些食物中或含有重金属

这些食物中或含有重金属

在我们的周围存在着很多重金属，它们不仅存在于自然环境中，而且各种食物中可能也含有很多重金属，虽然本身许多重金属对健康是不会造成伤害的，但是对于部分重金属而言，如果人们长期过量摄入，会诱发一些健康隐患。

一般情况对健康造成隐患的重金属，主要指的是汞、铅、砷和镉，虽然大家会测试食品和饮水中，这四种重金属的含量，但是不可否认的是，大家不能做到面面俱到，有些重金水的来源马会杯人们忽略掉，特别是有些食物中可能含有这四种重金属，那么哪些食物中会含有这些对健康不利的重金属呢？

下面的这些食物，大家最好要远离。

1、体型大的鱼

虽然海鲜对健康是有益的，而且有些鱼中含有对人体非常有益的各种营养元素，人们经常食用是能够身体的免疫力的，但是殊不知，有些鱼中含有的重金属，特别是汞含量是很高的，对于孕妇或者是哺乳期的妇女而言，应该特别要重视。

因为如果她们经常大量食用，很可能将重金属传递给婴儿，在2016年，美国的环境工作组曾经做过一项研究分析，在这项研究中发现：经常食用鱼的孕妇进行身体检查的时候，却出现了汞摄入量超标的情况，而且有254名女性的头发样本中的汞含量是远远超标的，而且这些妇女食用的鱼和营养学家建议的孕妇食用量其实是相当的，大约有30%左右的妇女汞含量超过了国家规定的安全限度。

对孕妇而言，这并不是一件好事，而且研究人员通过使用其他专家推荐的更严格的对于的摄入量的实验发现，60%的女性头发中的汞含量也是超标的，经常吃鱼的人汞含量是不吃鱼的人的11倍。

因此无论是孕妇或者是哺乳期的妇女，都建议要避免食用含汞的鱼。正常情况下，食物链下游的一些鱼，比如说沙丁鱼、凤尾鱼等金属含量其实是很低的。而随着时间的推移，像一些大比目鱼以及马林鱼等较大的鱼类，由于从海洋中吸收了更多的汞，因此这类鱼尽量避免食用。

2、骨汤

虽然大家知道经常饮用一些骨汤是可以帮助人们滋养皮肤，促进肠胃健康，以及帮助人们缓解炎症的效果，但是当一些动物暴露于某些重金属中，在它们的骨骼中可能含有的铅元素是超标的。

在一项研究中，测量鸡骨头制成的肉汤中的铅含量与在同相同条件下烹饪的水相比，肉汤中含有的铅浓度明显要高于清水，这也就是说大家如果想要通过食用骨汤，帮助大家提高身体素质，还是需要适量的。

3、大米

大米作为碳水化合物本身在生长的过程中可能吸收了土壤中的农药以及一些灌溉水分中的砷方面含量是很高的。因此人们如果长期接触无机砷的话，可能会导致人们出现心脏病、肾病以及脑病和糖尿病。

所以对于成年人而言，大家也要控制对大米的摄入量，以免导致摄入的无机砷超标对健康不利。

大家如何在生活中减轻重金属对身体的伤害呢？

因为如果身体重金属摄入过多，可能极易出现疲劳、免疫力受损等情况。因此在日常生活中。除了要远离上文介绍的体型大的鱼、大米以及骨汤之外，也要找到含有一些重金属的来源，比如说像使用的化妆品以及清洁产品等，尽量避免接触这些毒素来源，可以及时的通过专业机构进行排毒。

当然，虽然并不是所有的金属都对健康都是有危害的，但是有些金属是会危害人类健康的。比如说上文所介绍的汞、铅、砷和镉，所以像鱼、骨汤以及米饭，大家要少吃，要注意饮食的多样化，最好要避免它们，最好在日常购买一些有机食物，这样可以帮助大家远离重金属对身体造成的危害。

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