几种食物不能二次加热

几种食物不能二次加热

一般和父母在一起吃饭时，桌子上必然会有一道昨天的剩菜，而且父母那一辈对于食物非常的珍惜，也讨厌铺张浪费。通常是吃完饭，碗里不会留下一粒米，如果有剩菜必然留着下顿吃。虽然拒绝浪费是一种美德，但是有些食物真的不能二次加热，吃不完最好是直接扔掉，不然会容易省出病来，也不利于人们长寿。

那么，哪些食物不能二次加热？

首先是银耳汤，爱美的人都喜欢用银耳煲汤喝，可以滋阴润肺，美容养颜，还能补充胶原蛋白。但是，银耳虽然好吃但是不容易煮烂，每次煮银耳汤都会花费很长的时间，于是很多人为了省事会煮上一大锅，然后冰箱里等到想喝的时候热一下就可以了。

人们在有了冰箱后什么都喜欢放里面，但是冰箱并不是万能的，而且银耳也不是适合放冰箱的食物。如果，经常喝二次加热的银耳汤，很容易把有害物质吃进嘴里，伤害肠胃健康。这是因为银耳汤放置的时间超过8个小时，就会产生有害物质亚硝酸盐，它的成分不会被高温破坏，所以银耳汤这样的食物喝不完直接扔掉，不要二次加热。

其次是炒韭菜，韭菜是营养价值很高的绿色蔬菜，也是人们公认的补阳气食物，不过韭菜只适合现吃现炒。因为所有的绿色蔬菜叶子除了叶绿素含量高，也含有一点亚硝酸盐，一般剂量小对身体没有影响。但是，韭菜放的时间长了，或者是二次加热之后，就会产生很多的亚硝酸盐。而亚硝酸盐在进入人体后，会变成亚硝胺，这种物质危害就大了，会降低血液的带氧气能力容易缺氧。所以，所有和韭菜相关的菜，千万别二次加热，吃不完赶紧扔掉，才是对健康负责。

接下来是凉拌菜不能二次加热，天气热了没有胃口，这个时候来点凉拌菜和卤味，食欲会打开很多，而且吃饭也会更香。不过，凉拌菜和卤味这样的食物，只适合当时吃掉，不能二次加热。因为凉拌菜本来在制作的过程中就沾染上很多的细菌，一旦放时间冲过4小时，就会变质发酸。而且，在冰箱里也会滋生很多的细菌，就算是放在冷冻室里不加调料也会变质。它们还是会产生霉菌和嗜冷菌危害身体健康，所以，不要以为放冰箱里就没有问题。

最后是洋芋，洋芋不是芋头而是我们常吃的马铃薯，马铃薯的做法非常的多，而且不管和什么食物搭配都很美味。特别是和肉一起吃的时候，软糯香甜，还能滋养脾胃，营养价值非常高。不过，马铃薯不适合二次加热，不仅营养价值流失了，还会产生有害物质，伤害胃健康。

此外，茶叶隔夜后也是不能二次加热，因为茶叶隔夜后已经失去了营养价值，而且还会滋生很多的细菌，对身体有害。喝了这样的茶水，很容易肚子疼拉肚子，而且冷茶也是不能喝的，希望大家记住了。

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