强化餐饮安全监管力度
强化餐饮安全监管力度近日,四川省成都市龙泉中学校伙食管理委员会召开20182019学年度工作会,由学校相关负责人、教师、家长和学生代表组成的三十多位委员出席会议,共商民主管理与监督校园食品安全大事。学校物业服务处主任、伙食管理委员会办公室主任廖源介绍了伙食管理委员会主任、副主任和各位委员的职责。伙食管理委员会常务副主任、副校长、学校后勤服务中心主任张道全介绍了学校和食堂概况后,详细说明了龙中食堂管理三四三工作法,即三突出引领、4D模式规范、三强化落实。龙泉中学食堂管理突出创全国一流餐饮服务的奋斗目标,突出全校师生食品安全和营养健康的餐饮服务工作核心,突出主动服务、自觉管理的学校餐饮服务工作理念;积极推进食堂管理中整理到位、责任到位、培训到位、执行到位的4D管理模式,并结合学校食堂实际,赋予了4D模式新的内涵;强化制度监督、技术监督、师生和家长共同监督,强化对食堂经营方的常规考核和处罚,强化整改落实。张道全表示,三四三工作法,推进了学校餐饮服务品质的整体提升,提高了餐饮质量和服务水平,确保了全校师生的食品安全和营养健康。家长代表蒋锡春作为伙管会委员,他充分肯定学校食堂和超市管理有序,操作规范,环境整洁,餐食美味营养,认真分析学校餐饮服务工作取得成绩的主要原因学校重视、运营合作伙伴有责任心、开放民主的监督机制。经营方相关负责人肯定了成立伙食管理委员会的意义,同时承诺全力以赴履行义务,尽心尽责搞好服务,确保师生食品安全和营养健康。学校伙食管理委员会主任、校长徐本淳充分肯定伙食管理委员会在发挥民主监督以保障校园食品安全与营养健康中的重要作用,同时要求适应新形势,继续健全相关监管机构,完善监管制度。他希望委员们履职尽责有担当,加强业务培训,不断学习提高;并强调不同类别的委员要加强沟通,多方协作,积极引导,以善意的监督来改进学校餐饮服务工作。徐本淳表示,龙泉中学伙食管理委员会是调动各方面力量民主监督和管理学校餐饮服务工作的重要组织,旨在架设经营方与师生沟通的桥梁,广泛收集和反映师生意见和建议,强化学校餐饮安全监管力度,促进饮食服务质量的提高,为推进龙泉中学创全国一流餐饮服务工作,建立高效运转的后勤保障体系。
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