粗粮都包括哪些食物?适量吃粗粮的好处有哪些?
饮食调节要注重合理搭配、均衡营养,粗粮能促进消化吸收,降低胆固醇,因此很多老人都青睐粗粮。不过,东西再好也得适量。粗粮都包括哪些食物?适量吃粗粮的好处有哪些?下面跟着天医网的小编一起来看看
粗粮主要包括燕麦、荞麦、玉米、小米、高粱、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等食物。
适量吃粗粮的好处
1.维护牙齿健康
经常吃粗粮不仅能帮助修复咀嚼肌和牙床,而且还能有效清洗牙缝内的污垢,起到清洁口腔的作用。
2.保护心血管
平时坚持吃一些粗粮,可以降低胆固醇、预防动脉硬化,因为粗粮中有许多植物纤维,植物纤维进入咱们肠道里可与肠道内的胆汁酸结合,所以多吃粗粮可以很好的起到保护心血管的作用。
3.防止胆结石形成
胆固醇如果长期积累不排出的话,就容易在胆内形成结石。植物纤维就是起到维持胆固醇的正常比例,从而预防胆结石的危害。
4.促进排便
我们都知道粗粮对于我们的肠胃来说,可以很好地促进我们的消化,可以很好地蠕动我们的肠胃,最终可以预防便秘,从而起到促进排便的功效。
粗粮虽好,也别多吃哦
饮食调节注重的是合理搭配、均衡营养,吃粗粮可以促进消化吸收,但是摄入粗纤维过多反而会引起一系列问题。还有许多老人把粗纤维当主食,这是很不健康的做法。
膳食纤维如果摄入过多,会使体内的铁、锌、钙、钾、钠等无机盐排出增加,影响营养素的吸收。
这样吃粗粮,更放心
食物混搭,不要一日三餐都是粗粮。可以在白米饭里边加各种豆,豆要提前泡,有些豆需要泡12小时,比如红豆,黄豆至少泡4-8个小时,这样和大米一起煮就可以。
也可以把大米和小米和玉米一起蒸着吃,还可以把红薯或者土豆,或者山药和大米一起煮也行,粗细搭配、一天一次、一次一小碗既可以。
不要都是素的和杂粮,副食中适当吃些鱼肉、鸡蛋、瘦肉是可以的。以上就是天医网的小编为您带来的资讯
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