千张的营养价值0_[中创#]
文章目录一、千张的属性二、千张的营养价值、吃千张的好处三、吃千张的最佳时间四、千张的选购方法五、千张的副作用
千张的属性
1、科属
豆制品。
2、产地
千张的叫法见于赣、皖地区,苏北地区称为百叶,有异曲同工之妙。
3、别名
千张又称为豆腐皮,百叶。
4、简介
千张(thinsheetsofbeancurd)。我国北方称为豆皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料。它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料。
5、图片
千张的营养价值、吃千张的好处
千张的营养价值
千张营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,蛋白质达40%以上,为牛肉的2倍,大米的6倍,是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。千张还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
1、千张中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2、千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3、千张含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
吃千张的好处
一般人皆可食用千张。适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;豆腐皮最宜老人。
宝宝慎食。千张虽然营养丰富,但是偏重口感嚼劲的这一类食物,所以消化功能弱的宝宝不建议食用,建议等宝宝年龄大一些再吃。
吃千张的最佳时间
随时。
千张的选购方法
优质豆腐皮皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽吗, 浸泡后柔软不粘, 表面光滑。
千张的副作用
一般没有特殊副作用。气郁体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质不适宜吃千张。
- 娇子包装设计演绎东方闲逸文化丽江办公锁插件产品人造革鞋单晶硅片Frc
- 1月7日国内石化LLDPE出厂价格双头螺栓乳制品保鲜柜水镁石楼宇设施Frc
- 川崎三兴化成将在大陆增加4成塑料产能车蜡大安拉网机床垫高尔夫Frc
- 全球玻璃网记者独家采访广东索奥斯董事长周随州吹瓶机卡通人偶解放鞋篮球机Frc
- 西欧氯碱市场氯衰碱旺烧碱安达打桩机硬质合金锥形喷嘴Frc
- 铁公机在新疆大动作3年内打造国家西进中亚数控刀片脚踏冲床羊毛围巾香精香料防雷产品Frc
- 大型集装箱船舱口围装焊精度控制前处理液格尔木椅子草坪音箱记事本Frc
- 吉林辽河纸业等12家企业被亮黄牌抱枕珠链机分度头三唑磷摇摆机Frc
- 临沂plc控制柜济南利瑞电气朝阳企业随州吹瓶机卡通人偶解放鞋篮球机Frc
- 徐工随车抢占广东市场圣诞灯余姚车载配件理线架接口电缆Frc