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买西红柿有说法-【新闻】拟苇科

发布时间:2021-04-20 13:49:17 阅读: 来源:铜合金厂家

买西红柿有说法

时下,在蔬菜市场上常见有一种屁股尖尖的西红柿,有的消费者以为是科学培育的新品种,专门挑这种形状的西红柿购买。据中国农业科学院蔬菜花卉研究所高振华研究员(番茄研究的专家)说,******不要选择屁股尖尖或其他畸形的西红柿,因为它很可能是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的。 高振华先生解释说,西红柿本身在生长过程中会产生一定量的生长素,但如果外部生长条件不好,生长素产生的量就会很少。为此,农民在番茄种植中普遍使用人工配置的生长激素。此外,为了使西红柿早熟、早上市,现在还普遍使用乙烯利做催熟剂。对生长素和催熟剂这些化学物质使用量的把握十分重要。掌握不好就会使蔬果受害、变形。如果严格按照国家卫生标准执行,应该不会对身体健康造成损害,截至目前也没有听说因为吃西红柿而直接导致身体受损的报道。 但现在的问题是:菜农在种植番茄的过程中是否能严格按照国家标准使用生长素和催熟剂?市场上出现的畸形番茄已经表明生长激素使用超标现象的存在。高振华说,由于条件的局限和经济利益的驱动,生长素、催熟剂之类的化学物质还在我国广泛地使用,但随着人们对绿色食品的强烈渴求,这类化学物质会逐渐被淘汰。 据高振华介绍,目前国外已淘汰了生长素。他们大多采用振荡器和熊蜂辅助授粉的方法来代替生长素。同样,催熟剂在国外也不再使用。现在我们吃到嘴里的西红柿之所以淡而无味,主要是因为一些菜农栽培不当,且为了运输便利和提前抢占市场,不等番茄自然成熟就提前采摘或喷洒催熟剂乙烯利。由于喷洒时很难做到均匀且浓度合适,也在一定程度上影响了番茄的味道。为了解决这个问题, 国外积极研究开发优良新品种,如日本有一种叫“桃太郎”的番茄, 它完全可以在枝上自然成熟后再摘,摘下来不像普通成熟后的番茄那样容易裂果,放在货架上呆个三五天也不要紧。 高振华告诉记者,如今我国也在积极培育新的番茄品种,例如他们培育的“中杂9号”( 果实粉红色)和“中杂8号”(果实红色),1999年就获得农业部科 技进步二等奖。这两个番茄新品种品质好,果形正,畸形果、裂果少, 内含营养物质丰富,产量高,既适合温室大棚种植,又适宜在露地生 长。最关键的是,它们对4种常见的病害(高抗烟草花叶病毒、中抗 黄瓜花叶病毒、抗番茄叶霉病、抗番茄枯萎病)有很强的抗性,从而 大大减少了农药的使用量,不仅使番茄食用更加安全、健康,也减少 了对环境的污染。 尽管我国现在不少地方一方面在积极引进新品种,另一方面也在 努力推广使用振荡器和熊蜂以替代生长素,但由于番茄种植面甚广, 使用生长素、催熟剂、农药的情况仍十分普遍。高振华研究员建议消费者应尽量挑选果实圆正、色泽均匀鲜亮的番茄购买。 中国农业网编辑

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