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【资讯】上海夏季流行吃百合薄壁箭竹

发布时间:2020-11-04 09:43:39 阅读: 来源:铜合金厂家

上海夏季流行吃百合

从上海江桥、中山等蔬菜批发市场了解到,最近几年的6-10月份随着气温升高夏季来临,上海市民对消暑清凉的蔬菜情有独钟,尤其是食用百合的销量很大,据上海各大蔬菜批发市场的管理人员和经销商的不完全统计,目前上海市场每天百合的销量一般为50-60吨,高峰期可达每天150吨。市场批发价格普通百合(每500克6-7个头)为每百公斤价600-700元、质量上等(每500克4-5个头)为每百公斤800-900元。夏季上海市场的百合货源基本上来自于湖南和安徽两省。上海市民夏季鲜百合食用方法以煲汤和煮粥两种为主。  鲜百合含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素等,风味独特,老幼皆宜,是蔬菜中的珍品和一种多功能营养保健食疗佳品。中医认为百合是止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代药理研究表明,百合具有明显的止咳、祛痰、平喘、止血、镇静、抗疲劳等作用,能显著提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。  百合粥:百合30克+粳米60克,洗净后,加水,用小火煮至完熟时,加糖适量,即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。百合汤:百合量随意,洗净(除其外衣),放入锅中加适量水,用小火煮至极烂后加适量白糖即可。据说有较好的润肺清心作用,也可作为冰镇饮料,防燥润肺。  另据上海部分市场的管理人员和经销商反映,前几年鲜百合的质量以我们浙江湖州等地生产的最好,由于多种原因,质量下降,数量减少,现在上海市场上已很难见到。上海市场夏季鲜百合以湖南龙山生产为主,为了保证百合的新鲜度,通过重庆空运至上海销。

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