精选几道美味的家常菜，色香味俱全

精选几道美味的家常菜，色香味俱全

精选几道美味的家常菜，色香味俱全，简单易做，学会老公都长脸

孜然猪蹄

食材：卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜

做法

1、猪蹄买回来之后，按照自己喜爱剁成小块。

2、油烧热，放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。

3、葱姜蒜入锅炒热，加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒炒熟啦！

4、加入剁成小块的卤猪蹄，翻炒～！让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。

5、加入适量孜然。

6、最后锅内加入少量水，最后再翻炒记下！大功告成，出锅～

爆炒牛肚

食材：牛肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油。

做法：

1、先将牛肚洗净，放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟，捞起牛肚乘盘，加入盐，糖，料酒，酱油腌制10分钟；

2、将蒜切碎，红黄椒切片待用；将泡发好的木耳切丝备用，如果喜欢胡萝卜的同学，也可以切点胡萝卜丝；

3、锅里倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味（油稍微多放一点），将花椒捞出，在锅里剩余的油里当初蒜末炒香，再放入黄椒红椒爆炒一分钟，倒入腌制好的牛肚，继续爆炒一分钟，放入木耳，放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可。

青椒炒鸡腿肉

食材;鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。

做法

1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。

2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。

3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。

4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。

5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。

7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。

懒人版豆腐脑

食材：嫩豆腐(内脂豆腐)1盒、香菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、蒜、葱、老抽、淀粉、盐

做法：

1、嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟，把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中。

2、黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份。

3、香菇淡盐水里浸泡，洗去杂质，挤干水分切片。

4、黑木耳清水泡发摘去根蒂，用盐搓洗干净，沥干水分切丝。

5、蒜头拍碎切末香葱切碎，

6、1个鸡蛋打散(不加水)，搅匀。

7、炒锅烧热放油，放入香菇、黑木耳、黄花菜翻炒，放老抽翻炒。

8、加水煮10分钟，放盐，倒入蛋液,淀粉勾芡,浇在豆腐上，撒上蒜末，香葱即可。

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